TART ALATURCA

Bu kez İftar Bereketi Etkinliği-3 (http://birdemliksohbet.blogspot.com ) için hazırladığım bu tart herkesin beğenisini kazanan ve muhakkak tarifi istenen bir lezzet..

Orjinal tarifteki un miktarı hariç aynen uyguladım ve sonuç çok güzeldi..

Malzemeler:

Hamur için:

12 yemek kaşığı un ( ben bir dolu kaşık daha ilave ettim, toplam miktar 280/290 gr kadardı)

125 gr tereyağı

2 yemek kaşığı yoğurt

1 kahve fincanı süt

2 yumurta ( 1 tanesi hamur için, diğerinin sarısı da üzerine sürmek için kullanılacak)

1 paket kabartma tozu

Tuz

Kıymalı Harç :

300 gr kıyma

1 soğan

1 domates

1 biber

Maydonoz

Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

Tereyağını eritin, biraz ılınınca hamur için gerekli tüm malzemeyi iave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.

Kıyma ve soğanı kavurun. ( ben bu aşamada biraz sıcak su koyarak kavuruyorum.) Küp küp doğradığınız (ben rendeledim) domatesi ve biberi ekleyin. Biraz daha kavurup ince doğradığınız maydonozu, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip azıcık karıştırın ocağın altını kapatın.
Hamurun yarısından biraz azını ayırın ve büyük parçayı kelepçeli kalıbınıza döşeyin. Kenarlarına da biraz çıkartın hamuru. Ilınmış olan kıymalı harcınızı hamurun üzerine dökün ve ayırdığınız hamurdan şeritler yaparak harcın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.

Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun..