Farklı ölçüler kullanarak olsa da hemen herkesin yaptığı, hafif ve çok leziz bir tatlı irmik tatlısı.. Benim de sevdiğim ve sık sık yaptığım bu tatlıyı bu kez krema kullanarak denedim ve gerçekten çok hoşuma giden bir tat çıktı ortaya.. Yapımının pratikliği ve garanti tadıyla, özellikle ani misafirleriniz için kurtarıcı ve şık sunumlu bir tarif..

Tarifimi 54. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için http://hayattanazicik.blogspot.com/ a gönderiyor ve arkadaşıma kolaylıklar diliyorum..

Malzemeler:

1 litre süt

9 yemek kaşığı irmik

12 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

1 paket krema

Yapılışı:

Tencereye süt, irmik ve şekeri koyun, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin, kaynayınca içine kremayı ilave edin. Yoğunlaşıp kıvamını buluncaya kadar ( yaklaşık 5 dakika ) pişirin ve vanilyayı ilave edip ocağın altını kapatın. Su veya sütle ıslattığınız kalıbınıza boşaltın. Soğuduktan sonra ters çevirerek servis yapabilirsiniz.

Bu tatlı için değişik alternatifler de var. Karışımın yarısını kalıbınıza döktükten sonra arasına rondoda çekilmiş kakaolu bisküvi, muz yerleştirip kalan karışımı üzerine dökebilirsiniz. Ya da karışımı ikiye ayırıp yarısına kakao veya çikolata ekleyip iki renkli olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Dünyanın En Güzel Tatlıları kitabından, görünüşüyle çok hoşuma giden bir tarif.. Görünüşü güzel, tadı hoş bir kek..Yalnız yaparken aklımda nasıl bir şey canlandırdıysam; yedikten sonra 'ee, normal bir kek işte' dediğim bir kek oldu. Bunda umduğum yumuşaklığı bulamamış olmam da bir etken tabi ki.. Sanırım pandispanyayı biraz fazla pişirdim.. Bir de kremasında eritilmiş çikolata, ya da nutella falan olsa bence çok daha lezzetli bir kek olurdu..

Malzemeler:

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı kakao

25 gram rendelenmiş sütlü/bitter çikolata

25 gram rendelenmiş beyaz çikolata

3 yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

Dolgu malzemesi için:

6 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı kakao

1/2 tatlı kaşığı vanilya

3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Unun yarısı ve kakaoyu bir kaseye alın, sütlü çikolata rendesini ekleyip karıştırın. Unun diğer yarısını ve beyaz çikolata rendesini de ayrı bir kasede karıştırın. Şeker ve yumurtaları ısıya dayanıklı bir kapta biraz çırpın, sonra kabınızı içinde kaynar su bulunan başka bir kabın içine koyup koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Bu karışımın yarısın beyaz çikolatalı karışıma, yarısını sütlü çikolatalı karışıma dökün, birer yemek kaşığı kaynar su ilave ederek yumuşak bir karışım elde edin. 30 x 20 ebatında, yağlı kağıt serdiğiniz bir kalıba iki karışımı dönüşümlü olarak dökün, ve önceden 180 ( kitapta 200 diyor ama bu ısı benim fırınım için fazla) derecede ısıttığınız fırınınızda 12 - 15 dakika ya da sertleşene kadar pişirin. Gerekiyorsa kenarlarını keserek düzgün bir dikdörtgen oluşturun, nemli bir mutfak havlusuyla rulo şeklinde sarın. Kekiniz soğurken kremayı hazırlayın. Ceviz dışındaki tüm malzemeleri pürüzsüzleşinceye kadar iyice çırpın ve en son cevizleri ekleyip karıştırın. Kekinizi açın, kremayı tüm yüzeye sürüp rulo yapın.

Afiyet olsun..