tag:blogger.com,1999:blog-32356423414327544472024-03-05T11:45:24.042+03:00Lezzetli Sunumlaryasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.comBlogger79125tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-44021831486021372852015-12-28T15:12:00.001+02:002015-12-28T15:12:28.071+02:00YUMUŞACIK MAYALI AÇMA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dw0raBDigWHvU_hqs4AxPdFlOSPcXxXHmzcCtcxpOf7xVpTButKi1lRDXYp4FB2PaKyT4VWUwWW1tkBqbAIiA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-12676379175947568152013-11-04T23:18:00.003+02:002013-11-04T23:20:07.231+02:00YOĞURT TATLISI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OLz7SLtsljpCXX9raAn4l_dh8McIPNgRDoNDvQKeOwjhB2360ud3DmiMqTA9C_VxlF53jubgXiDjm7_szV1LXYyjIrl4vYO6EIDrE4FholZyzGJBjh8NqzTQhj3UBVZ_Gomcf0Tuz2ty/s1600/foto%C4%9Fraf.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OLz7SLtsljpCXX9raAn4l_dh8McIPNgRDoNDvQKeOwjhB2360ud3DmiMqTA9C_VxlF53jubgXiDjm7_szV1LXYyjIrl4vYO6EIDrE4FholZyzGJBjh8NqzTQhj3UBVZ_Gomcf0Tuz2ty/s1600/foto%C4%9Fraf.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
Kurban Bayramı'nda kuzenim Çiğdem'in yaptığı bu tatlı o kadar lezzetli ve hafifti ki hemen tarifini alıp "mutlaka yapılacaklar" listeme ekledim. Ancak bu aralar mutfağa girip öyle her canım istediğinde kek-tatlı yapamıyorum maalesef.. Ben yapana kadar beklesin istemedim ve geçen hafta hem eğlenerek hem ağlayarak gelin ettiğimiz, kalbiyle, yüzüyle güzeller güzeli küçük kardeşimin tarifiyle yayınlamak istiyorum bu leziz tatlıyı...<br />
<br />
Malzemeler:<br />
5 yumurta<br />
2 çay bardağı şeker<br />
1 çay bardağı yoğurt<br />
4 1/2 çay bardağı un<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 paket vanilya<br />
1 limon kabuğu rendesi<br />
<br />
Şerbeti için:<br />
4 su bardağı su<br />
4 su bardağı şeker<br />
4-5 damla limon suyu<br />
<br />
Yapılışı:<br />
İlk olarak şerbeti hazırlayın ki tatlınız pişene kadar soğusun. Bunun için şeker ve suyu bir tencereye alın, şeker eriyinceye kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.<br />
<br />
Kek kısmı için yumurtalarla şekeri iyice çırpın, köpük köpük olsun. Yoğurdu ekleyip karıştırın ve sonra un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave ederek homojenize bir karışım elde edene kadar biraz daha karıştırın.Hazırladığınız karışımı dikdörtgen borcama boşaltın ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırınınızda üzeri kızarana kadar pişirin.<br />
<br />
Pişen tatlınızı 5 dakika kadar bekletin ki ilk sıcaklığı çıksın ve ılık-soğuk olan şerbetinizi üzerine dökün.<br />
<br />
Afiyet olsun..<br />
<br />yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-17183328608002309632013-10-14T11:04:00.001+03:002013-10-14T19:20:55.161+03:00ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAnchgvutWUhx_F3-K5FHSFz8nPcauK25ioRRWC53RhVepVoA8_wykwxSuAjr5swmF-R_My4h1HM83vU-Halo1cWmCyCeKtCb9y4PFAn89TuuwdH2DvWVr-UEJ0osL1IIL91IafeA4ITZ-/s1600/1391930_10151757634633019_1674565315_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAnchgvutWUhx_F3-K5FHSFz8nPcauK25ioRRWC53RhVepVoA8_wykwxSuAjr5swmF-R_My4h1HM83vU-Halo1cWmCyCeKtCb9y4PFAn89TuuwdH2DvWVr-UEJ0osL1IIL91IafeA4ITZ-/s1600/1391930_10151757634633019_1674565315_n.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
<br />
<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
Verdiğim 2 yıldan fazla aradan sonra, dün bu kurabiyeleri yapınca bloga eklemek istedim nedense.. Daha önce başka bir tarifle denemiştim bu tarz bir kurabiyeyi.Ancak sonuç hiç beklediğim gibi olmamıştı. Bu kez de yapım aşamasında bazı problemler yaşadım ama sonuç bence gayet güzel oldu..Dışı hafif çıtır, içi ise kekle kurabiye arası bir yumuşaklıkta, bol çikolata kokulu, oldukça lezzetli...<br />
Tarifi <a href="http://yesilkivi.com/?p=2199">http://yesilkivi.com/?p=2199</a> adresinden aldım (kendisine çok teşekkür ediyorum) ve aynen uyguladım..Sayılır:) Özellikle belirtilen püf noktalarına uymaya çalıştım, bu önemli noktaları size de aynen aktarıyorum ve hatta yumurta noktasında bir şanssızlık yaşadığım için onu da ayrı bir madde olarak belirtmek istiyorum.<br />
<br />
İlk olarak kullanılacak yumurtaların büyük boy olması gerekiyor. Buna mümkün olduğunca dikkat etmeye çalışın çünkü benim büyük boy olduğunu zannettiğim yumurtalarım orta boymuş ve ben bunu ancak çok koyu kıvamlı olan kurabiye hamurumun mikserimi bozmasından sonra hatırladım.<br />
<br />
İkinci önemli nokta kullanacağınız çikolatanın kakao oranının %70 olması. Aksini denemediğim için farklı çikolata kullanımının nasıl bir sonuç meydana getirebileceğini bilmiyorum ama sütlü çikolata kullanımında şeker miktarının azaltılması gerekebilir diye tahmin ediyorum.<br />
<br />
Bir diğer dikkat gerektiren husus da, hazırlanan kurabiye hamurunun üzeri kapalı olarak buzdolabında en az 3 saat en fazla 1 gece bekletilmesi. Ben 1 gece beklettim.<br />
<br />
Son önemli nokta olarak belirtilen durum ise pişme süresiydi. 10 dakikayı geçmemesi gerektiği belirtilen pişme süresine ben 2 dakika daha ekledim, çünkü kurabiyelerime biraz büyük ( her biri 30-32 gram) şekil verdiğimi düşünüyordum.Sonuç olarak12 dakika pişen kurabiyelerim bence tam kıvamındaydı. <br />
<br />
Malzemeler: <br />
<br />
<br />
<ol>
<li>225 gram %70 kako içeren bitter çikolata </li>
<li>60 gram tereyağı</li>
<li>2 büyük boy yumurta</li>
<li>100 gram şeker</li>
<li>225 gram un</li>
<li>1 paket vanilya</li>
<li>1 çay kaşığı kabartma tozu</li>
<li>1 fiske tuz </li>
</ol>
<br />
<div>
Üzeri için:<br />
<br />
<ol>
<li>Toz şeker</li>
<li>Pudra şekeri</li>
</ol>
<div>
Yapılışı:</div>
<div>
<ul>
<li>İlk olarak çikolataları parçalara ayırın ve hafif derin porselen veya cam bir kaseye alın, üzerine tereyağı ilave edip kaynayan kettle/çaydanlığın üzerine koyun, bırakın beraber erisinler..Eridikten sonra biraz soğuması için bir kenara alın.</li>
<li>Büyük boy yumurtalarınızı ve şekeri mikserle, beyazlaşıp kabarıncaya kadar çırpın.</li>
<li>Ilınmış olan çikolatayı çırpılan yumurtalara ekleyip azıcık daha çırpın.</li>
<li>Sonra un, tuz, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip çok az karıştırın ve üzerini kapatarak buzdolabına yerleştirin.( İşte bu aşamada benim hamurum, kek hamuru kıvamından birazcık daha koyu olmak yerine mikserimin çeviremeyip, benim zorlamamla nihayet bozulmasına sebep olacak kadar katıydı. Buna, yumurtaların orta boy olmasının yanı sıra çikolata- tereyağı karışımını biraz fazla bekletip karışımın katılaşmaya başlamış olması da sebep oldu sanırım.Bu yüzden biraz süt ekleyerek daha akışkan bir hamur elde etmeye çalıştım.)</li>
<li>En az 3 saat olmak üzere buzdolabında bekletin.</li>
<li>Bir kaba toz şeker, bir kaba pudra şekeri koyun ve buzdolabından çıkarın.</li>
<li>Katılaşmış olan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, önce toz şekere,ardından pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin. ( eşit boy takıntım olduğundan ben hamurları tartarak yuvarladım, 30-32 gramdan 24 tane tane kurabiyem oldu.)</li>
<li>Önceden 180 derecede ısıttığınız fırınınızda 10 dakika pişirin.</li>
</ul>
<div>
Afiyet olsun....</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-41431752717134339182011-08-06T18:48:00.004+03:002011-08-11T23:06:44.363+03:00CEVİZ REÇELİ (MACUNU)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX8rCq1oMb6MyuGq1lgzYKnOmGlGrnY9YoU7K2trpdN0keguJ-_yyEuelnMK1qlGy9LJYLA0MQydYPLIWx1s4u-2QyqUs_isMJzhbErCjyrjAu-K_Is-pvygD-ZECzoW0YPl7t-xDvBoDm/s1600/ceviz1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 316px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX8rCq1oMb6MyuGq1lgzYKnOmGlGrnY9YoU7K2trpdN0keguJ-_yyEuelnMK1qlGy9LJYLA0MQydYPLIWx1s4u-2QyqUs_isMJzhbErCjyrjAu-K_Is-pvygD-ZECzoW0YPl7t-xDvBoDm/s400/ceviz1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637771385051434690" /></a><p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Yapımının oldukça zahmetli olması nedeniyle yapmakta kararsız kaldığım, ama sonrasında iyi ki yapmışım dediğim ve tadan herkesten tam not alan bir reçel. İlk kez yaptığım ve sonucunun nasıl olacağını tahmin edemediğim için bu sene az miktarda ceviz toplayıp yaptığım için tadımlık bir reçel oldu, daha fazlası inşallah seneye… <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Yaparken ve yapılışını anlatırken Devletşah’ın tarifini esas aldım, yalnız ben ondan farklı olarak cevizlerimi hazırladığım kireç kaymağında beklettim, karanfil ve badem kullanmadım. Bir de limon miktarı oldukça fazla geldi bana, tereddüt etsem de orijinal tarifteki miktara sadık kaldım ancak tekrar yaptığımda sanırım bu miktarın ¼ ünü kullanacağım. Buradan kendisine çok teşekkür ediyorum.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Malzemeler:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">.50 tane yeşil ceviz (elinize aldığınız bir kürdan veya iğneyi cevizlerin bir tarafından diğer tarafına rahat bir şekilde geçirebiliyorsanız cevizler reçel yapmak için uygun tazeliktedir.)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">.50 tane badem (kullanmadım)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">.50 tane karanfil (kullanmadım)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">1250 gram şeker<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">2 limonun suyu<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">½ su bardağı limon suyu (50 ceviz için 1 limon suyu, hatta biraz daha az kullanacağım)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">500 gram sönmemiş kireç ( kireç kaymağı hazırlamak için kireci uygun bir kaba alıp kullandığımız kireç miktarının 4 katı suyu kirecin üzerine döküyoruz –ben su miktarını daha fazla kullandım- çıkan buharı kesinlikle solumuyoruz ve 6 saat kadar bekliyoruz. Bu sürede kireç dibe çökecek, işte üstteki duru suya kireç kaymağı deniyor. Bu duru suyu alttaki kireci bulandırmadan cevizlerin üzerine döküyoruz, su bulanırsa bir süre kirecin dibe çökmesini bekleyip öyle devam ediyoruz.)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Yapılışı:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Cevizlerin kabuklarını soyun. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Geniş bir kaba alıp üzerini örtecek kadar su koyun.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">7 gün boyunca her gün suyunu değiştirin. (cevizin çeşidine bağlı olarak bekleme süresi değişebilir. İlk birkaç gün suyun rengi yavaş yavaş değişiyor, sonra daha hızlı değişmeye başlıyor. Yni cevizlerin suyunu değiştiriyorsunuz, 2 saat sonra bir bakıyorsunuz su neredeyse siyah, hatta üzerinde köpükler oluşmuş. Ben suyun çok çabuk renklendiği günlerde günde 2 kez değiştirdim. Sonra bu renklenme azalmaya başlıyor, sanırım bu cevizlerin acılıkların gittiğini gösteriyor.)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Sekizinci gün suyu dökün.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Cevizleri tekrar yıkayın ve hazırladığınız kireç kaymağına koyun.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">6 saat bu suyun içinde bekletin.(ben bir gece beklettim)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Sonra cevizleri 4-5 kez güzelce yıkayın.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Geniş bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su koyun ve 5 dakika kaynatın.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Tencereyi ateşten alın ve cevizleri soğuk suyla yıkayın.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Ben bu aşamada bir kürdanla cevizlere delikler açtım. (normalde şiş kullanılıyormuş ama benim şişim olmadığı için kürdan kullandım)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Tekrar tencereye koyup 5 dakika daha kaynatıp tekrar soğuk sudan geçirin. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Orijinal tarifte 2 kez yapılıyordu bu işlem ancak ben ya kireç kalırsa tedirginliği ile bu işlemi 6 kez yaptım.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Sonra tekrar tencereye alıp yaklaşık 45 dakika, cevizler yeterince yumuşayana kadar kaynatın.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Cevizleri başka bir tencereye alıp 2 tane limonun suyunu ekleyin, üzerini örtecek kadar su ilave edip 2 saat bekleyin.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Sonra cevizleri tekrar başka bir kaba alıp üzerine şeker ekleyin ve 1 gece bu şekilde bekletin.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Sabah cevizlerin üzerine 1.5 bardak su koyup hafif ateşte kaynatın ve şeker eriyinceye kadar karıştırın.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Ateşten alıp soğumaya bırakın.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Soğuyunca ½ veya 1 limon suyunu ekleyin ve ateşin üzerine koyup şurup koyulaşıncaya kadar kaynatın.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%">Sonra şurubu ile birlikte kavanozlara doldurun.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%"><o:p>Afiyet olsun.. </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:.35pt; margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt:2.3pt;mso-list:l0 level1 lfo1; tab-stops:list 36.0pt"><!--[if !supportLists]--><span style="font-size:10.0pt; font-family:"Verdana","sans-serif";mso-fareast-font-family:Verdana;mso-bidi-font-family: Verdana;color:#333333;mso-fareast-language:TR"><span>1.<span style="font:7.0pt "Times New Roman""> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Verdana","sans-serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-font-family:"Times New Roman";color:#333333; background:white;mso-fareast-language:TR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:.35pt; margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt:2.3pt;mso-list:l0 level1 lfo1; tab-stops:list 36.0pt"><!--[if !supportLists]--><span style="font-size:10.0pt; font-family:"Verdana","sans-serif";mso-fareast-font-family:Verdana;mso-bidi-font-family: Verdana;color:#333333;mso-fareast-language:TR"><span>2.<span style="font:7.0pt "Times New Roman""> </span></span></span></p>
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIHYcS_hTdsi5HvmcZgF55amzH_vgzA5OZ-3E9APHr4g3ak3jGw1huPbt1fu1MNxUvhA08IWzbles9ZfJSuRuqbUlbQy-L4MMt1jmFPkqshTvzwM0gRmQaUimIibIpunCvqT6Q1VNB_v_f/s1600/ceviz2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 288px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIHYcS_hTdsi5HvmcZgF55amzH_vgzA5OZ-3E9APHr4g3ak3jGw1huPbt1fu1MNxUvhA08IWzbles9ZfJSuRuqbUlbQy-L4MMt1jmFPkqshTvzwM0gRmQaUimIibIpunCvqT6Q1VNB_v_f/s400/ceviz2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637770953693775218" /></a>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-16543077752513017042011-01-23T21:11:00.002+02:002011-01-23T21:12:54.401+02:00ÇİKOLATALI MUS<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2UPVYuPLGm1leYB2HVV22jp8DEkZ4nR53sgfcJcO1V_i0yUPEGu86PmGRG4MROFHdilvdzrnVas4uOYrHaBHQKXLt3tPbIrppVZXuNY-PCzWPMS8lxdrtZwrnxedUZ_BwUe6VagL4W_hT/s1600/%25C3%25A7ikmus.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 308px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2UPVYuPLGm1leYB2HVV22jp8DEkZ4nR53sgfcJcO1V_i0yUPEGu86PmGRG4MROFHdilvdzrnVas4uOYrHaBHQKXLt3tPbIrppVZXuNY-PCzWPMS8lxdrtZwrnxedUZ_BwUe6VagL4W_hT/s400/%25C3%25A7ikmus.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565461375888602722" /></a>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-87397323266413846342010-11-01T23:41:00.006+02:002010-11-02T01:57:30.855+02:00PATLICAN KEBABI<div><br /></div><div><br /></div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamtFGQjNZWlIgeHPE5rg9oeEfVIZb0dQi5kbN7wg2WSwgWY2INu9FojaLAFu4jooXMuv_nIC6k-kJfcn286S8_G6V1CwV49liq-cX8Vh2awtB17fBUuGCUzU0hDTG6xTcyQi3zOaTwAUa/s320/aliamcam.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 280px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5534701666283476562" />Yapımının oldukça basit, tadının da çok güzel olmasıyla rahatlıkla denenebilecek bir yemek.. Üstteki fotoğraf tarifi aldığım Ali Amca'mın yemeği.. Benim yaptığım yemeğin fotoğrafı ise aşağıda.. Tepsiden alırken şeklini biraz bozduğum için cezalı:) <div><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsWb4kzp01M5mhyphenhyphenosKOs1caXyK5gIJkAVCexj7dxnOi9EnzjKXu_W8IeaeHx3pddBffeN_WVM07t15xPkdlKUbznz70BGIFm480GdgKJ2RyF_TuMiKAqsMH7d33Hg3DS9OdyHvHNXDmb3W/s320/patl%C4%B1can.jpg" style="text-align: left;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 320px; height: 162px; " border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5534702822881855138" /></div><div><br /></div><div>Aslında tarif uzun bir süre öncesine ait.. Sanırım geçen seneydi, Çiğdem (kuzenim/ en küçük kardeşim:)) amcamın yaptığı yemeğin fotoğrafını göndermişti sağolsun, ben deneyip, fotoğrafını çekip, siteye koyuncaya kadar bir sene geçti.. </div><div><br /></div><div><br /></div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcabRRiCE7FE9RZ0AA1H1-cNOzJ_YgCsqGLI8sYFXbZJhNCByTadC9qSXHpt_amY0nSKRhiXW5NPxu12wIEmjcxo8FyuIQeTVArjDQXs2Z2gqcVopHtps_WcHUb41QFRXOcjaXMbFdZ4SS/s320/aliamcammm.jpg" style="text-align: left;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 306px; height: 320px; " border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5534703174122556546" /><div>Bu yemek benim için özel, çünkü tarif sahibi çoooook özel.. Hani bazı insanlar vardır, iyi anınızda, kötü anınızda,en zor zamanınızda hep yanınızdadırlar, işte Ali Amcam benim için böyle insanlardan birisidir, hakkını nasıl öderim dediğim birisi.. Çoooooook sevdiğim birisi.. Baba gibi gördüğüm.. Anlatmaya başlasam sayfalar dolusu anıyı yazabileceğim birisi.. Ama çok anlatmayayım da nazar değmesin:) Tarife geçeyim...</div><div><br /></div><div>Malzemeler:</div><div><br /></div><div>1/2 kg kıyma</div><div><br /></div><div>tuz, karabiber, kimyon</div><div><br /></div><div>2-3 tane patlıcan</div><div><br /></div><div>2 tane domates </div><div><br /></div><div>1 orta boy soğan</div><div><br /></div><div>Salça</div><div><br /></div><div>Yapılışı:</div><div><br /></div><div>İlk önce kıymanın içine baharatları koyun ve yoğurun. Sonra yıkadığınız patlıcanları 3-4 cm kalınlığında kesin. Kıymanızdan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın ve küçük boy bir tepsiye bir patlıcan, bir köfte koyarak yerleştirin. Aralara kalı</div><div>n dilimlediğiniz domates ve soğanları koyun. İsterseniz üzerine biber de koyun. Tepside boşluk kalmamasına dikkat edin ki yemeğinizin şekli bozulmasın. En son salçayı 1-1.5 bardak kadar su içinde inceltip tepsinize dökün ve yemeğinizi önceden ısıtılmış fırında pişirin. </div><div><br /></div><div>Afiyet olsun..</div><div><div><div><div style="text-align: left;"><br /></div></div></div></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-83934587561233110172010-05-05T00:43:00.018+03:002010-05-05T10:17:16.395+03:00MAYALI POĞAÇA (MERCİMEKLİ/HAŞHAŞLI VE PEYNİRLİ)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKf-mPenkTW61OfchBriFyJLYeaFVuoEsY0m2OLQLaXiQEqex5zLy9Z4LFseHEVIBti9eAig1_wLxDmH4kCRLzSXYC9Knt606NChCaGrKIWnZQqEj9QtXkXRSINTc8a8n_jtDZDSdCHCD6/s1600/annemmayal%C4%B1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 246px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKf-mPenkTW61OfchBriFyJLYeaFVuoEsY0m2OLQLaXiQEqex5zLy9Z4LFseHEVIBti9eAig1_wLxDmH4kCRLzSXYC9Knt606NChCaGrKIWnZQqEj9QtXkXRSINTc8a8n_jtDZDSdCHCD6/s320/annemmayal%C4%B1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5467556563770097458" /></a><p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Şubat ayında kayınvalidem rahatsızlanmıştı, biz de oğluma bakması için annemi çağırmıştık Afyon'dan. Sağolsun bizi kırmayıp geldi ve 3 hafta bizimle kaldı. İşte bu yumuşacık, nefis poğaçaları o geldiğinde yapmıştık. Özellikle mayalı hamur işlerinde anneciğimin ve canım teyzemin üstüne kimseyi tanımam.Yaptıkları her şey -tabi damak tadı ve alışkanlıkla alakalı- inanılmaz lezzetli gelir bana. Yaptıkları pek çok şey tamamen göz kararıdır, evde bulunan malzemelere göre değişiklik gösterebilir ama sonuç hep süperdir.. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Aslında uzun bir süredir annemin tariflerini yayınlamayı çok istiyordum, bize geldiğinde de bu fırsatı yakaladığım için çok sevinmiştim ama o kadar çabuk geçti ki zaman, ben sadece bu poğaçaları yaparken fotoğraf çekebildim</span></span><span style="font-family:Wingdings;mso-ascii-font-family: Georgia;mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family:Georgia; mso-bidi-font-family:"Times New Roman";mso-fareast-language:TR; mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family:Wingdings;color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">L</span></span><span style="font-family: "Georgia","serif";mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman";mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> (itiraf ediyorum; yaptığı o leziz kabak tatlısını bol tahin sosuyla yemekten fotoğraf çekmek aklıma gelmedi..) </span></span><span style=" ;font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Halbuki o kadar çok şey yaptı ki.. İnsan uzakta olunca annesinin tarhana çorbasından sarmasına kadar her şeyini öyle özlüyor ki, yanında olunca her şeyi onun elinden yemek istiyor. Her yemekle çocukluğumuzu mu hatırlıyoruz ne.. Sanırım ben yine annemi çoook özledim</span></span><span style="font-family:Wingdings;mso-ascii-font-family:Georgia;mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-hansi-font-family:Georgia;mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:TR;mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family:Wingdings;color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">L</span></span><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-Times New Roman";mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Malzemeler:<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">2 yumurta<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">1 bardak ılık süt<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">1 bardak yoğurt<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">1 çay bardağı sıvı yağ<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">3 yemek kaşığı şeker<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">1 yemek kaşığı tuz<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">1 paketten az yaş maya<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">un<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">hamurun arasına sürmek için eritilmiş tereyağı<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">iç malzemesi için:<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">peynir(kaşar peyniri ve beyaz peynir)<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">haşlanmış mercimek (tuz, karabiber ve az kırmızı biber eklenmiş)<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height: normal"><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">sıvıyağla inceltilmiş çekilmiş haşhaş<o:p></o:p></span></span></p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ8L2wWe6Fxov8GRCaOrE3gGUGAVku1FOGrOWOYM-Rr96BO9EZ0h6H3zcXrO6VWyvua5dXtTI1qLVBnmw9rt6cTxoUuFbKBdJlu_bUg9F0ItwmyoPh6Cpr5Q5C9z-czZGFjS08FRRRnDYq/s1600/annem1.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 154px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ8L2wWe6Fxov8GRCaOrE3gGUGAVku1FOGrOWOYM-Rr96BO9EZ0h6H3zcXrO6VWyvua5dXtTI1qLVBnmw9rt6cTxoUuFbKBdJlu_bUg9F0ItwmyoPh6Cpr5Q5C9z-czZGFjS08FRRRnDYq/s200/annem1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5467554973921936674" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><u><span style="font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">İlk olarak ılık süt ve şekeri cam bir kaseye alıp içine mayayı koyun ve mayanın kabarması için bir süre bekletin. Un ve tuzu hamuru yoğuracağınız kaba alın, ortasını biraz açığ içine süt-maya karışımını, sıvıyağı, yumurtaları ve yoğurdu ilave edip yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. 1 saat sonra hamuru 3 eşit bezeye ayırın.</span></span></u></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OBoLKDjWk_BkyyhbwCC0tmcsVcxig7yH54dtAEEy2dsOmmHoQ3QIi60B2mH9ecXseiAZVJkbv77-A_85nDkUKP3a8pAcaPLNDKsw9i9wcWQhoupk3BMG7cjBlfwSAxW3uEFAc_pMriCO/s1600/annem2.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 154px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OBoLKDjWk_BkyyhbwCC0tmcsVcxig7yH54dtAEEy2dsOmmHoQ3QIi60B2mH9ecXseiAZVJkbv77-A_85nDkUKP3a8pAcaPLNDKsw9i9wcWQhoupk3BMG7cjBlfwSAxW3uEFAc_pMriCO/s200/annem2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5467554731464025554" /></a><div><p class="MsoNormal"><u><span style="line-height:115%;font-family:"Georgia","serif";mso-fareast-font-family: "Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">İlk bezeyi alıp biraz unla çok ince olmayacak şekilde elinizle açın. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve rulo yapın. Yaptığınız ruloyu eşit parçalara kesin. Diğer 2 beze için de aynı işlemleri tekrarlayın. Daha sonra kestiğiniz parçaları açarak içine hazırladığınız iç </span></span></u><span style="line-height:115%; font-family:"Times New Roman","serif";mso-fareast-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">malzemesinden koyun ve kapatın</span></span></o:p></span></p></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuY3SZ4CFCIKfqGcVMPEYrAcQmsvu2yhczK0qBYvBQMRLvA7ybt8BUz-zKiOSXfxewWZPIe2_6-QfOVNOUNa5xALEwN1GUmL-DLRQlkYlTSPH6fZDjn8iz8jM_fT9P2CWJDXL6b-FaW9it/s1600/annem3.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 154px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuY3SZ4CFCIKfqGcVMPEYrAcQmsvu2yhczK0qBYvBQMRLvA7ybt8BUz-zKiOSXfxewWZPIe2_6-QfOVNOUNa5xALEwN1GUmL-DLRQlkYlTSPH6fZDjn8iz8jM_fT9P2CWJDXL6b-FaW9it/s200/annem3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5467554372437666162" /></a><p class="MsoNormal" style="mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:0cm;margin-bottom: .0001pt;line-height:normal"><span style="font-family:"Georgia","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün. (Biz peynirli olarak hazırladıklarımızda haşhaş kullanmadık. Mercimekli olanları hazırlarken, iç malzemesini koymadan önce hamura biraz çekilmiş haşhaş sürdük, şekil verdikten sonra üzeri için de yumurta yerine yine haşhaş kullandık.)</span></span><span style=" font-family:"Times New Roman","serif";mso-fareast-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:0cm;margin-bottom: .0001pt;line-height:normal"><span style="font-family:"Georgia","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">En az 30 dakika da tepside mayalanmasını bekleyip önceden 180 derecede ısıttığınız fırınınızda pişirin..</span></span></p><p class="MsoNormal" style="mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:0cm;margin-bottom: .0001pt;line-height:normal"><span style="font-family:"Georgia","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-bidi-Times New Roman"; mso-fareast-language:TRfont-family:";color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Afiyet olsun..</span></span></p></div></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-70400700310054548372010-02-17T22:53:00.004+02:002010-02-18T00:48:32.418+02:00KREMALI İRMİK TATLISI<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMUBYTBvDiU4FHbgGT9R05nP0RzXcBCOvRx6PN5mF5doAafeaJVAKeyDBLZx4eQSqGJIFo8zpcju4MEf6Z4aetkaFADLDa0sDz41K-Nt9eMq_-6LOfacq66rTv0eQOLChtZkOxhJKZ7YNJ/s1600-h/kremirmik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439323177043708978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 308px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMUBYTBvDiU4FHbgGT9R05nP0RzXcBCOvRx6PN5mF5doAafeaJVAKeyDBLZx4eQSqGJIFo8zpcju4MEf6Z4aetkaFADLDa0sDz41K-Nt9eMq_-6LOfacq66rTv0eQOLChtZkOxhJKZ7YNJ/s400/kremirmik.jpg" border="0" /></a><br />Farklı ölçüler kullanarak olsa da hemen herkesin yaptığı, hafif ve çok leziz bir tatlı irmik tatlısı.. Benim de sevdiğim ve sık sık yaptığım bu tatlıyı bu kez krema kullanarak denedim ve gerçekten çok hoşuma giden bir tat çıktı ortaya.. Yapımının pratikliği ve garanti tadıyla, özellikle ani misafirleriniz için kurtarıcı ve şık sunumlu bir tarif..<br /><br />Tarifimi 54. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için <a href="http://hayattanazicik.blogspot.com/">http://hayattanazicik.blogspot.com/</a> a gönderiyor ve arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.. <div><br /></div><div>Malzemeler:</div><div><br /></div><div>1 litre süt</div><div>9 yemek kaşığı irmik</div><div>12 yemek kaşığı şeker</div><div>1 paket vanilya</div><div>1 paket krema</div><div><br /></div><div>Yapılışı:</div><div><br /></div><div>Tencereye süt, irmik ve şekeri koyun, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin, kaynayınca içine kremayı ilave edin. Yoğunlaşıp kıvamını buluncaya kadar ( yaklaşık 5 dakika ) pişirin ve vanilyayı ilave edip ocağın altını kapatın. Su veya sütle ıslattığınız kalıbınıza boşaltın. Soğuduktan sonra ters çevirerek servis yapabilirsiniz.</div><div><br /></div><div>Bu tatlı için değişik alternatifler de var. Karışımın yarısını kalıbınıza döktükten sonra arasına rondoda çekilmiş kakaolu bisküvi, muz yerleştirip kalan karışımı üzerine dökebilirsiniz. Ya da karışımı ikiye ayırıp yarısına kakao veya çikolata ekleyip iki renkli olarak servis yapabilirsiniz. </div><div><br /></div><div>Afiyet olsun..</div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-40621944127852109062010-02-06T02:21:00.003+02:002010-02-06T03:20:51.089+02:00DESENLİ İSVİÇRE RULOSU<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWLIkdzbQxBb66bNXrtWxx4gdB9-8tXEajAvX-2J3QjyNRA_vUy2yDnSuGSn6s5zTZlqyXCnhTORxTvpe3jqayNOetKlAFzyG8a0acu0LjjfP_LWyQnBUpATWEswqeR8G2eNa56__NO6od/s1600-h/desenli+isvi%C3%A7re.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 308px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWLIkdzbQxBb66bNXrtWxx4gdB9-8tXEajAvX-2J3QjyNRA_vUy2yDnSuGSn6s5zTZlqyXCnhTORxTvpe3jqayNOetKlAFzyG8a0acu0LjjfP_LWyQnBUpATWEswqeR8G2eNa56__NO6od/s400/desenli+isvi%C3%A7re.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434934129301555250" /></a><br />Dünyanın En Güzel Tatlıları kitabından, görünüşüyle çok hoşuma giden bir tarif.. Görünüşü güzel, tadı hoş bir kek..Yalnız yaparken aklımda nasıl bir şey canlandırdıysam; yedikten sonra 'ee, normal bir kek işte' dediğim bir kek oldu. Bunda umduğum yumuşaklığı bulamamış olmam da bir etken tabi ki.. Sanırım pandispanyayı biraz fazla pişirdim.. Bir de kremasında eritilmiş çikolata, ya da nutella falan olsa bence çok daha lezzetli bir kek olurdu.. <div><br /></div><div>Malzemeler:</div><div><br /></div><div>1 su bardağı un</div><div>1 yemek kaşığı kakao</div><div>25 gram rendelenmiş sütlü/bitter çikolata</div><div>25 gram rendelenmiş beyaz çikolata</div><div>3 yumurta</div><div>1/2 su bardağı toz şeker</div><div><br /></div><div>Dolgu malzemesi için:</div><div><br /></div><div>6 yemek kaşığı tereyağı</div><div>1,5 su bardağı pudra şekeri</div><div>1 yemek kaşığı kakao</div><div>1/2 tatlı kaşığı vanilya</div><div>3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Yapılışı:</div><div><br /></div><div>Unun yarısı ve kakaoyu bir kaseye alın, sütlü çikolata rendesini ekleyip karıştırın. Unun diğer yarısını ve beyaz çikolata rendesini de ayrı bir kasede karıştırın. Şeker ve yumurtaları ısıya dayanıklı bir kapta biraz çırpın, sonra kabınızı içinde kaynar su bulunan başka bir kabın içine koyup koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Bu karışımın yarısın beyaz çikolatalı karışıma, yarısını sütlü çikolatalı karışıma dökün, birer yemek kaşığı kaynar su ilave ederek yumuşak bir karışım elde edin. 30 x 20 ebatında, yağlı kağıt serdiğiniz bir kalıba iki karışımı dönüşümlü olarak dökün, ve önceden 180 ( kitapta 200 diyor ama bu ısı benim fırınım için fazla) derecede ısıttığınız fırınınızda 12 - 15 dakika ya da sertleşene kadar pişirin. Gerekiyorsa kenarlarını keserek düzgün bir dikdörtgen oluşturun, nemli bir mutfak havlusuyla rulo şeklinde sarın. Kekiniz soğurken kremayı hazırlayın. Ceviz dışındaki tüm malzemeleri pürüzsüzleşinceye kadar iyice çırpın ve en son cevizleri ekleyip karıştırın. Kekinizi açın, kremayı tüm yüzeye sürüp rulo yapın.</div><div><br /></div><div>Afiyet olsun..</div><div><br /></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-22669241664024860772010-01-09T19:10:00.000+02:002010-01-09T19:06:11.403+02:00KÜNEFE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy69QQZoNS_wwFn12le71YfjIx0moHtqAveVwzrhZGPE-QpEWvI7hmcmTHVD5TKP_34It0A0fzeVszNHl0xK3h2xB9syflJRsps1SsAkcPLF9Z_FhXiTNLm1dS7pAaQh2F2cdA-k85qnwW/s1600-h/k%C3%BCnefe.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 308px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy69QQZoNS_wwFn12le71YfjIx0moHtqAveVwzrhZGPE-QpEWvI7hmcmTHVD5TKP_34It0A0fzeVszNHl0xK3h2xB9syflJRsps1SsAkcPLF9Z_FhXiTNLm1dS7pAaQh2F2cdA-k85qnwW/s400/k%C3%BCnefe.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424786920588699170" /></a><br />Eşimin en sevdiği tatlıdır künefe.. Normalde tatlıyla arası yoktur ama künefe deyince işler değişir.. Bunun içindir ki Hataylı bir arkadaşına kadayıf ve künefe peyniri siparişi vermiş, ben de doğum gününde pasta yerine künefe yaptım gelen malzemeyle:) Tadı için 10 üzerinden 10 aldım ama görünüşü için 8 puan.. Tamamen haklı, çünkü çevirirken birazcık dağılmıştı.. <div><br /></div><div>Malzemeler:</div><div><br /></div><div>250 gram çiğ tel kadayıf</div><div>125 gram tereyağı</div><div>125 gram künefe peyniri (tuzsuz beyaz peynir veya dil peyniri kullanabilirsiniz. Ben daha önce dil peyniri kullanarak yapıyordum)</div><div><br /></div><div>Şerbeti için:</div><div><br /></div><div>1 bardak su</div><div>1 bardak toz şeker</div><div>4 - 5 damla limon suyu</div><div><br /></div><div>Yapılışı:</div><div><br /></div><div>İlk olarak tereyağını ocağa alarak eritin. Tereyağı eridikten sonra kadayıfları kesme tahtasına alarak ince ince kesin. Bir kap içine alın, üzerine tereyağını dökün ve iyice karıştırın. Yarısını teflon bir tavaya alın, eşit olarak tabanına yayın ve başka bir kapla üzerine bastırarak kadayıfların iyice sıkışmasını sağlayın. Üzerine ince dilimlediğiniz peynirleri yerleştirin ama kenarlarda biraz boşluk kalmasına dikkat edin. Kalan kadayıfları da peynirlerin üzerine döşeyin ve ilk kat için yaptığınız gibi yine sıkıştırın. Tavanızı ocağa alın ve kısık ısıda pişirmeye başlayın. Ben bu aşamada da sıkıştırma işlemine devam ediyorum.. Alt kısmı kızarınca dikkatlice çevirin ve pişirmeye devam edin. Bu arada şerbetinizi hazırlayın. Su ve şekeri bir kaba alarak ocağa koyun, 5 - 6 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin, bir kaç dakika sonra ocağın altını kapatın. Kadayıfınızın alt kısmı kızarınca servis tabağınıza alın ve sıcak şerbeti dökün. Bu aşamada şerbeti yavaş yavaş dökün, belki hepsini kullanmanız gerekmeyebilir. İsterseniz üzerini çekilmiş fıstıkla süsleyerek servisini yapabilirsiniz..</div><div><br /></div><div>Afiyet olsun..</div><div><br /></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-569181186455229132009-12-28T13:31:00.004+02:002009-12-28T14:02:39.082+02:00İNCİRLİ PASTA<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXFBvFpEekHFT3meKPkocFvsXma6o7hk03jObPQDkncH2MiKa9yn6q6J1QRWZH16LKX6gBbTIPBtm0IjUWotWGeoAXGhtASClvZSV6ZVpL2BBurhSywYMB_I7jho7qmvxSeZ7l5PCyUnir/s1600-h/incirli.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 308px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXFBvFpEekHFT3meKPkocFvsXma6o7hk03jObPQDkncH2MiKa9yn6q6J1QRWZH16LKX6gBbTIPBtm0IjUWotWGeoAXGhtASClvZSV6ZVpL2BBurhSywYMB_I7jho7qmvxSeZ7l5PCyUnir/s400/incirli.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420255964944216178" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><br /></b></span><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(51, 51, 51); font-family:georgia, 'times new roman', hirakakupro-w3, osaka, 'ms pgothic', sans-serif;font-size:13px;"><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Tarifini </b></span><a href="http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2006/05/yeil_mercimekli.html"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Portakal Ağacı'</b></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>ndan aldığım nefis bir pasta, aslında tarifin adı 'tatlı' olarak geçiyor ama bence tatlıdan çok bir pasta.. Tarif hakkında okuduğum yorumlar o kadar güzeldi ki, mutlaka denemeliyim dedim ve iyi ki denemişim, tadını gerçekten çok beğendim. Bence mutlaka en az bir gün önceden yapılıp buzdolabında bekletilmeli, çünkü ikinci gün tadı çok daha güzeldi, ve üçüncü gün bile tadını koruyordu. Özellikle misafirler için önceden yapılabilir, böylece son günün o telaşı biraz da olsa azaltılabilir. </b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Tarifi 50. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için sevgili </b></span><a href="http://nursen-yemek.blogspot.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Nurşen</b></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>'e</b></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: 19px; font-family:Arial, Tahoma, Verdana, Sans-serifs;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b> gönderiyor, kendisine kolaylıklar diliyorum.</b></span></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Malzemeler:</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Kek için:</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>3 yumurta </b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>1 su bardağı şeker</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>1 su bardağı ceviz içi</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>1 su bardağı un</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>1 paket kabartma tozu</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Şerbeti için:</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>1,5 su bardağı su</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>1 yemek kaşığı nescafe</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Yarım su bardağı toz şeker</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Muhallebi için:</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>2 yemek kaşığı nişasta</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>2 yemek kaşığı un</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>3 su bardağı süt</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>5 yemek kaşığı toz şeker</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>1 yemek kaşığı tereyağı</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>1 poşet toz krem şanti</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><br /></b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Yapılışı:</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Keki hazırlamak için önce incirleri küçük küpler halinde kesin ve ılık suda bekletin. Sonra yumurtalar ve şekeri iyice çırpın, un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip biraz karıştırın, en son ceviz içi ve dibe çökmemesi için unlayarak incirleri ekleyin ve biraz daha karıştırın. Hazır olan karışımı yağlanmış kare borcama alın ve önceden 160 derecede ısınmış fırınınızda yaklaşık 30-35 dakika pişirin. </b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Kekiniz pişerken krem şanti ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırarak muhallebiyi hazırlayın. (benim muhallebim biraz sorunlu oldu, içindeki unlar topaklaştı ve blender kullanmak zorunda kaldım, piştiğinde biraz fazla sulu gibi görünüyordu ama krem şantiyi ekleyip bekleyince kıvamı düzeldi). Ocaktan almadan hemen önce tereyağını ekleyin ve karıştırın, ocaktan aldıktan 5 dakika sonra toz krem şantiyi ekleyip çırpın.</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Kekiniz fırından çıktıktan 5 dakika sonra su, nescafe ve şekeri karıştırarak kekin üzerine dökün. 5 dakika daha bekleyip muhallebiyi de üzerine yayın ve en az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servisini yapın..</b></span></p><p style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Afiyet olsun.. </b></span></p></span>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-66733219046407770442009-12-20T10:08:00.003+02:002009-12-20T10:23:23.904+02:00ÇİKOLATALI FINDIKLI KURABİYE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3yEy5VRWFOc9pVjjO_QDpt-ydBqEGB2coQpmUmCKhkL77OPv4mheWut_RxsSQjs5soyzjBAM-TCGhuthHWgHGHxovP7GUDIsHksZp8LsTPFsqlA_kA4aNJsUCOJD7ttwKrzY_sQssWSP/s1600-h/GetAttachment.aspx.jpeg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417230934176015218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3yEy5VRWFOc9pVjjO_QDpt-ydBqEGB2coQpmUmCKhkL77OPv4mheWut_RxsSQjs5soyzjBAM-TCGhuthHWgHGHxovP7GUDIsHksZp8LsTPFsqlA_kA4aNJsUCOJD7ttwKrzY_sQssWSP/s400/GetAttachment.aspx.jpeg" border="0" /></a><br /><div>Bu tarif canım kuzenim Emineme ait, kurabiyeyi arkadaşının nişanında yemiş ve çok beğenmiş, tadından içindeki malzemeleri tahmin edip yapmış ve ortaya çok lezzetli bir kurabiye çıkmış.O da tarifini <a href="http://mutfaktasanat.blogspot.com/">Alime'nin etkinliğine </a>göndermek istedi. Ben de seve seve yayımlıyor ve etkinliğe gönderiyorum tarifi..</div><br /><div></div><br /><div>Malzemeler.</div><br /><div></div><br /><div>125 gram margarin (oda sıcaklığında)</div><br /><div>1 yumurta</div><br /><div>1/2 su bardağı pudra şekeri</div><br /><div>1/2 su bardağı mısır nişastası</div><br /><div>2 su bardağı un (gerekirse biraz daha ilave edilebilir)</div><br /><div>1/2 paket kabartma tozu</div><br /><div>1 paket vanilya</div><br /><div></div><br /><div>Üzeri için:</div><br /><div>100 gram bitter çikolata (benmari usulü eritilecek)</div><br /><div>1 avuç kadar fındık ( benmari usulü eritilecek)1 avuç kadar fındık </div><br /><div></div><br /><div>Yapılışı:</div><br /><div></div><br /><div>Tüm malzemeleri kullanarak hamurunuzu oluşturun ve oval şekil vererEk tepsinize yerleştirin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırınınızda 20/25 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın. Daha sonra erimiş çikolatayla kaplayın ve fındığa bulayın. Bu aşamada kurabiyenin sadece yarısını da çikolatayla kaplayabilirsiniz. Eminemin tabiriyle içindeki nişasta, çikolata ve fındık süper bir lezzet oluşturuyor..</div><br /><div></div><br /><div>Afiyet olsun..</div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-11835709254061431712009-12-18T14:57:00.004+02:002009-12-18T15:19:45.136+02:00ÇAM AĞACI KEKLERİ<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDpknKGFO7u41XKm9qfZKUICMs9vFEixyXw2RpYrKVtjOkVEC42u2LW0ljaSi7w_NSJr-_VmvWc8BOeJ0rNOVkie4rDkbXDqd3QSjNw0VwVlKgfBYVMlIPhsfYQgBTJmnEXPUjIfg9DwM/s1600-h/%C3%A7ama%C4%9Fac%C4%B1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 308px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDpknKGFO7u41XKm9qfZKUICMs9vFEixyXw2RpYrKVtjOkVEC42u2LW0ljaSi7w_NSJr-_VmvWc8BOeJ0rNOVkie4rDkbXDqd3QSjNw0VwVlKgfBYVMlIPhsfYQgBTJmnEXPUjIfg9DwM/s400/%C3%A7ama%C4%9Fac%C4%B1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416564896725718066" /></a><br /><a href="http://birdilimbirtutam.blogspot.com/2009/12/cam-agaci-kekleri.html">Bir Dilim Bir Tutam</a> adresinde gördüğüm an kesinlikle denemeliyim dediğim bir kek.. Görünüşüne bayıldım, tam değişik bir sunum arayanlara göre.. Pandispanyası da söylediği gibi yumuşacık.. Arkadaşıma tarif için çok teşekkür ediyorum.<div><br /></div><div>Malzemeler:</div><div><br /></div><div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; " class="separator">3 yumurta<br /></div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">75 gram şeker<br /></div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">25 gram nişasta ( 1 tepeleme yemek kaşığı )<br /></div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">25 gram un ( 1 tepeleme yemek kaşığı )<br /></div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">100 gram ince çekilmiş badem<br /></div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; "><br /></div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">Üzeri için:</div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="color:#274E13;"><b><br /></b></span></div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">150 gram pudra şekeri<br /></div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">200 gram beyaz çikolata<br /></div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">150 gram çekilmiş antep fıstığı<br /></div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">1/2 limon suyu<br /></div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">Yağlı fırın kağıdı</div> <div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">10-12 tane ataç</div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; "><br /></div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">Yapılışı:</div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; "><br /></div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">İlk olarak kalıplarınızı hazırlayın. Bunun için yağlı fırın kağıdı üzerine çay fincanı tabağı ile bir daire çizin ve bu daireyi kesin. Dairenin bir tarafından ortaya kadar kesip bir ataçla tutturun ve bir kahve fincanının içine koyun. Diğer kalıplar için de aynı işlemleri tekrarlayın. </div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">Yumurta beyazlarını bir fiske tuz ile çırpmaya başlayın. Sonrasında şekeri yavaş yavaş ilave ederek kar gibi oluncaya kadar çırpın. Yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın, badem, un ve nişasta ile birlikte kar haline gelmiş yumurta beyazına ilave edin ve tahta bir kaşıkla aynı yöne doğru karıştırarak homojen bir görüntü elde edin. Hazırladığınız kalıpların içine bu karışımdan koyun, üstte biraz boşluk kalmasına dikkat edin. Önceden 175 derecede ısıttığınız fırınınızda yaklaşık 15 / 20 dakika kadar pişirin. Orjinal tarifte de söylenildiği gibi fincanlara hiç bir şey olmuyor, korkmayın..</div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">Kekleriniz fırından çıkınca beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve keklerin altında 1 cm kadar boşluk bırakmaya dikkat ederek fırça yardımıyla keklerinize sürün. Sonra bir tabağa koyduğunuz çekilmiş fıstık üzerinde çevirerek her yerini fıstığa bulayın. Pudra şekeri ve limon suyunu karıştırarak glazürünüzü hazırlayın. Bu aşamada glazür bana çok ekşi geldiği için artan erimiş beyaz çikolatayı da ilave ettim, kıvamı koyu olunca biraz da süt ekledim. Ama bence hoş bir tadı oldu. Glazürünüzden çam ağaçlarının tepelerine birer kaşık dökün ve en son olarak kar görüntüsü vermesi için pudra şekeri eleyin..</div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; "><br /></div><div style="text-align: left;border-bottom-width: medium; border-bottom-style: none; border-bottom-color: initial; border-left-width: medium; border-left-style: none; border-left-color: initial; clear: both; border-top-width: medium; border-top-style: none; border-top-color: initial; border-right-width: medium; border-right-style: none; border-right-color: initial; ">Afiyet olsun.</div></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-70253944001384990522009-12-08T10:36:00.004+02:002009-12-08T10:58:52.608+02:00YABAN MERSİNLİ MUFFIN<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgApG9u2Gg_xyOKFfihNV-0eig6DkzW_rYo_MRHEklcKeRBpWBO9W0uEtd3N6pjDyiH_GwRYY-28rs7jAH2IwQftl1HQ_KrKPLV9Ke0-pmmhVu4Tnzv2YYS-w3DftvFdPnaR9XaD_veWLGE/s1600-h/yabanmersinli.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 308px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgApG9u2Gg_xyOKFfihNV-0eig6DkzW_rYo_MRHEklcKeRBpWBO9W0uEtd3N6pjDyiH_GwRYY-28rs7jAH2IwQftl1HQ_KrKPLV9Ke0-pmmhVu4Tnzv2YYS-w3DftvFdPnaR9XaD_veWLGE/s400/yabanmersinli.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412786975499270962" /></a><br />İlk olarak bu tarifimi 49. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için sevgili gelinimiz:), kardeşimiz ve tabi ki arkadaşım <a href="http://mutfaktasanat.blogspot.com/">Alime</a>'ye gönderiyor, bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum..<div>Yaban mersinini geçen sene de bir muffin tarifinde denemiştim ama çok da hoşuma gitmemişti, bu kez yine muffin olarak ama güvendiğim bir tarifle tekrar denemek istedim ve p<a href="http://pastaci.blogspot.com/2006/05/aci-ikolatali-mousse-ikolatali-vineli.html">astacı Burcu'nun vişneli çikolatalı küçük keklerinin</a> tarifini seçtim. Bu tarif zaten daha önce denediğim damla çikolatalı muffin tarifiyle de aynı (kakao hariç) Benim çok hoşuma gitti.. Aslında vişnelisini de denedim ama Servet yerken yüzünü buruşturup çok ekşi bulduğunu söyleyince yazmaktan vazgeçtim:) Halbuki ben onu da beğenmiştim:) </div><div><br /></div><div>Malzemeler:</div><div><br /></div><div>2 tane yumurta</div><div>4 kahve fincanı toz şeker</div><div>2 kahve fincanı yoğurt</div><div>2 kahve fincanı sıvı yağ</div><div>6 kahve fincanı un</div><div>1 paket kabartma tozu</div><div>1 paket vanilya (ben ekledim)</div><div>1 çay kaşığı tarçın (ben ekledim)</div><div>100 gr irice kesilmiş bitter çikolata</div><div>1 su bardağı kurutulmuş yaban mersini</div><div><br /></div><div>Yapılışı:</div><div><br /></div><div>Yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çok az daha çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin ve karışana kadar yine çırpın, çikolata ve yaban mersinlerini de ilave edip karıştırın ve muffin kalıbınıza/kağıtlarınıza paylaştırın. ( Benim kağıtlarım bu kez küçüktü, 19 muffinim oldu ) 170 derecede önceden ısıttığınız fırınınızda yaklaşık 20 dakika pişirin. </div><div><br /></div><div>Afiyet olsun..</div><div><br /></div><div><br /></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-88948761883923091672009-12-04T15:11:00.004+02:002009-12-04T15:30:48.523+02:00BOL ÇİKOLATALI MUFFIN<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyLuFtMoPPZu6BCjGlMtSmZ3vEd3bCCP-VgIGJqAMGI5CjwsJrWaaNrxwClmT_ZZ8HwxcXhctSIHzPW-QkWOv3cZUbhLjHfC7wFlKNfxlhWItNuTOAinhliYyLvOd2mBGPAIjpKUemHHq2/s1600-h/enbol%C3%A7ikolatal%C4%B1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyLuFtMoPPZu6BCjGlMtSmZ3vEd3bCCP-VgIGJqAMGI5CjwsJrWaaNrxwClmT_ZZ8HwxcXhctSIHzPW-QkWOv3cZUbhLjHfC7wFlKNfxlhWItNuTOAinhliYyLvOd2mBGPAIjpKUemHHq2/s400/enbol%C3%A7ikolatal%C4%B1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411372170990421874" /></a><br />Bu keki ilk ne zaman yaptım hatırlamıyorum ama oldukça uzun bir süre önceydi.. O günden sonra öyle çok yaptım ki, çünkü, hem ben hem de tadan herkes çok sevdi bu keki, hem de çooooook.. O kadar güzel bir tadı ve dokusu var ki.. Kesinlikle yemeye doyamadığım bir kek.. Çikolatalı tatlardan hoşlanıyorsanız mutlaka deneyin, vazgeçemeyeceğiniz bir kek olacağına eminim.. Tarif için <a href="http://pastaci.blogspot.com/2007/07/farkli-yerlerde-yayinlanmi-birikmi.html">Pastacı Burcu</a>'ya çok teşekkür ediyorum.. O kek olarak yapmış ama ben özellikle bu keki mutlaka muffin olarak yapıyorum..<div><br /></div><div>Malzemeler:</div><div><br /></div><div>100 gram bitter çikolata (benmari usulü eritilecek)</div><div>4 yumurta (oda sıcaklığında)</div><div>1 su bardağı şeker</div><div>1 su bardağından bir parmak az un ( 1 su bardağı kullanıyorum ben)</div><div>1/2 su bardağı su (kullanmıyorum)</div><div>3 yemek kaşığı kakao</div><div>1 paket kabartma tozu</div><div>1 paket vanilya</div><div>1 paket krema</div><div><br /></div><div>Yapılışı:</div><div><br /></div><div>İlk olarak çikolatayı benmari usulü eritip ılınmaya bırakın. Oda ısısına gelmiş 4 yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpıp ılınmış çikolatayı ilave edin. Karışıncaya kadar tekrar çırpın ve un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek bu karışıma ilave edin. En son olarak kremayı da ekleyip çırpın ve muffin kalıplarınıza/ kağıtlarınıza paylaştırın. Kalıpların yaklaşık 3/4 ünü doldurun ve önceden 170 derecede ısınmış fırınınızda yaklaşık 20 dakika pişirin. ( benim muffin kağıtlarım biraz büyüktü, bu ölçülerle 15 muffin elde ettim, 18 dakika pişirdim)</div><div><br /></div><div>Afiyet olsun.</div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-64553011694459735822009-12-02T22:22:00.005+02:002009-12-02T23:01:00.718+02:00ZENCEFİLLİ KURABİYE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdq7jxbUD_dIMKI1kpfLDXMkbHKypy5VSQlVRlZg0ddj3g-0kufD-GcZDJmu-VK0E0dyTW8cehA1faRNB8gCFHMJjJviKv5e8nLP8BQbAxLYu3OTdLRmbHa7vXFwD2zAGlcr0gmKOyuyI2/s1600-h/zencefilli.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 298px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdq7jxbUD_dIMKI1kpfLDXMkbHKypy5VSQlVRlZg0ddj3g-0kufD-GcZDJmu-VK0E0dyTW8cehA1faRNB8gCFHMJjJviKv5e8nLP8BQbAxLYu3OTdLRmbHa7vXFwD2zAGlcr0gmKOyuyI2/s400/zencefilli.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410746525118846274" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Zencefili çook önce yaptığım havuçlu bir kekte kullanmıştım, ama tadı çok farkedilmiyordu. Kokusundan çok hoşlanmasam da yararlı olması nedeniyle bu kez, içinde kendini belli eden bir tarif denemek istedim ve </span><a href="http://hanimis.blogspot.com/2008/03/kurabiyenin-kimyasi-zencefilli-tarifler.html"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Hanimiş</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> 'in kurabiyelerini denemeye karar verdim. İçinde pekmez de olması ayrıca bir artısı.. Yalnızca kullanılan şeker miktarı sanki birazcık azaltılmalı gibi..</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> Malzemeler: (32 adet kurabiyem oldu)<br /><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">170 gram tereyağı<br />225 gram tozşeker (1 bardak)<br />1 yumurta<br />60 ml pekmez (1/4 bardak)<br />220 gram un (2 bardak)<br />1 yemek kaşığı toz zencefil (ben silme 1 kaşık kullandım)<br />1 tatlı kaşığı tarçın(silme)</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">2 tatlı kaşığı kabartma tozu ( 1 paket kullandım)<br />½ çay kaşığı tuz</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Üzeri için:Toz şeker</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Yapılışı:</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Tereyağı ve şekeri bir kaba alarak çırpın. Yumurta ve pekmezi ilave edin. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri ( zencefil, tuz, un ve kabartma tozu ) karıştırın ve sıvı karışımın içine dökerek hamurunuzu oluşturun. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve toz şekere bulayarak yaklaşık 5 cm aralıklarla tepsinize yerleştirin.. Önceden 175 derecede ısıttığınız fırınınızda 8-10 dakika kadar pişirin. </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Afiyet olsun..</span></span></div></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-9235457470293126402009-12-01T19:04:00.004+02:002009-12-01T19:20:09.972+02:00BRIOCHE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoKVeT7Q643Pum5RAkJohtRc6N9nX0ttF8x45QQ5smzndgW6ms2SLeiNn-TD1-o9LjxhRWzLavu2xWKcG2OaUpwEqCLNz1TqtVDubhkzcvduzyIgWZ_YWXtMgDiAFqbdIPutPz4wOpN4lv/s1600/brioche.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 376px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoKVeT7Q643Pum5RAkJohtRc6N9nX0ttF8x45QQ5smzndgW6ms2SLeiNn-TD1-o9LjxhRWzLavu2xWKcG2OaUpwEqCLNz1TqtVDubhkzcvduzyIgWZ_YWXtMgDiAFqbdIPutPz4wOpN4lv/s400/brioche.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410318428631318962" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i><br />Sevgili </i></b></span><a href="http://leyyaa.blogspot.com/2009/10/ekmek-makinesinde-brioche.html"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i>Leyya</i></b></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i>'nın sitesinde görüp denediğim ve çok beğendiğimiz bir ekmek tarifi.. Tereyağı tadı ve kokusundan hoşlanıyorsanız tam size göre bir tarif.. Tarif için çok teşekkürler..</i></b></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i><br /></i></b></span><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i>Malzemeler:</i></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i><br /></i></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(76, 38, 0); line-height: 20px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i>60 ml süt<br />3 yumurta<br />140 gr tereyağı ( ben 2. kez yaptığımda biraz azalttım miktarı)<br />1,5 çay kaşığı tuz<br />3 yemek kaşığı şeker<br />430 gr un<br />1 paket instant maya<br /><br /></i></b></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: normal; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i>Yapılışı:</i></b></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i><br /></i></b></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: normal; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i>Malzemeleri sırasıyla makinenize koyun, yalnız mayayı eklemek için, unun yarısından fazlasını makineye koyduktan sonra mayayı ilave edin ve kalan unla mayanın üzerini kapatın, ya da unun tamamını koyduktan sonra unda küçük bir oyuk açın ve mayayı oraya koyup üzerini kapatın. Makinenizin 3 saat 50 dakikalık programını seçin (ben 2. yapışımda bu ayrıntıyı unutup 3 saatlik programda pişirdim, ilk yaptığımdan çok da farklı olmadı sanki). Bir de ekmek rengini açık olarak seçtim çünkü ilk yaptığımda renk olarak orta yı seçmiştim, bana biraz fazla kızarmış geldi.. </i></b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i> </i></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#4C2600;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i><br /></i></b></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#4C2600;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b><i>Afiyet olsun..</i></b></span></span></span></div></div></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-29289933846662789382009-11-24T09:55:00.000+02:002009-11-24T09:54:36.921+02:00ELMA TEPESİ KEKİ<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="TEXT-DECORATION: none" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIkJDiSzmL_cmih5IpBiWXajA4Dk5MSIepsOQhqCrwCvH286X8VE6iMQbU-VKyDsOEvAF_mmuMVgLoYtRMCEyDmEnDFw8hSTb5RK_maISHsSqbhyJqu-g-fuWRk7LHocmSFXr3gk-G4PPQ/s1600/elmatepesi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5407233922043034434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 332px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIkJDiSzmL_cmih5IpBiWXajA4Dk5MSIepsOQhqCrwCvH286X8VE6iMQbU-VKyDsOEvAF_mmuMVgLoYtRMCEyDmEnDFw8hSTb5RK_maISHsSqbhyJqu-g-fuWRk7LHocmSFXr3gk-G4PPQ/s400/elmatepesi.jpg" border="0" /></a> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></b></span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="COLOR: rgb(51,51,51)">Bir süre önce yemekbiz mail grubunda adı oldukça sık geçmiş, ben de çok merak edip hemen denemiştim, sonrasında da sık sık yaptım ama nedense bir süredir hiç yapmadığımı farkettim.. Halbuki tadan herkesten tam not alan oldukça lezzetli bir kek.. Tarçın ve elma ikilisinden hoşlanıyorsanız mutlaka deneyin. Fırından çıktığında üstü çıtır çıtır, kırılgan, içi ise yumuşacık oluyor, ertesi gün tadından bir şey kaybetmiyor sadece üst kısmı yumuşamış oluyor. Tarifin orjinali için <a href="http://yemekbiz.blogspot.com/2008_12_01_archive.html">buraya</a> bakabilirsiniz..</span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color:#333333;">Tarifimi 48. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için <span class="Apple-style-span" style="COLOR: rgb(0,0,0)"><a href="http://elzemhobby.blogspot.com/">http://elzemhobby.blogspot.com/</a> a gönderiyor, kendisine kolaylıklar diliyorum..</span></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">A Malzemeleri:</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="COLOR: rgb(0,0,0)">2 bardak şeker ( ben 1.5 bardak kullandım)</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="COLOR: rgb(0,0,0)">1/2 bardak sıvı yağ</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="COLOR: rgb(0,0,0)">2 yumurta</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="COLOR: rgb(0,0,0)">4 bardak, ufak kup halinde doğranmış mayhoş elma</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;"><span class="Apple-style-span" style="FONT-WEIGHT: normal"><br /></span></span></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">B Malzemeleri:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">2 bardak un</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">1 fiske tuz</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">2 tatlı kasığı tarçın (1.5 tatlı kaşığı kullandım)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">1 tatlı kaşığı muskat</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">2 tatlı kaşığı karbonat</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Yapılışı:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">İlk olarak şeker, yumurta ve sıvıyağı bir kapta karıştırın. Başka bir kapta da un, tuz, tarçın, muskat ve karbonatı karıştırın. Sonra sıvı ve kuru malzemeleri birleştirip elmaları ekleyin. Karıştırıp önceden yağlayıp hazırladığınız büyük boy kare borcama dökün ve 175 derecede ısıttığınız fırınınızda pişirin. ( Benim kekim 45 dakikada pişti. )</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Afiyet olsun..</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-24419868892669782172009-11-18T21:29:00.004+02:002009-11-18T21:47:57.375+02:00ÇİKOLATALI PUDİNG<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvuvrS_2rocY9nwoqmHnb4L6Uuti9thiIgaSyTLekhwGuzEux0L8MMxQPQTSThyp6XZd6Udw6WflJsYvXpuECuNaG-PM_3Tg27OcpHxN6wu6PnOsPAZA6Q_qr9sExQbn_nr5vRdyf1mnv/s1600/%C3%A7ikpuding.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvuvrS_2rocY9nwoqmHnb4L6Uuti9thiIgaSyTLekhwGuzEux0L8MMxQPQTSThyp6XZd6Udw6WflJsYvXpuECuNaG-PM_3Tg27OcpHxN6wu6PnOsPAZA6Q_qr9sExQbn_nr5vRdyf1mnv/s400/%C3%A7ikpuding.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405531508270197202" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><b><br /></b></span><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 18px; font-family:Arial, Tahoma, Verdana, Sans-serifs;font-size:12px;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Uzun süre önce keşfettiğim bu tatlı sevgili </span><a href="http://bizimpastane.blogspot.com/2006/09/cikolatali-puding_09.html"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Zinnur</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">'a ait.. Tadı gerçekten harika, en azından benim için öyle.. Çok kısa sürede hazırlanabiliyor, 4 - 5 gün kadar buzdolabında tadını ve kıvamını kaybetmeden kalabiliyor. İsterseniz puding olarak kullanabiliyorsunuz, isterseniz pasta kreması olarak.. Çok fonksiyonlu yani:)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Malzemeler:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 yemek kaşığı mısır nişastası</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 yemek kaşığı kakao</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">5 yemek kaşığı şeker</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 fiske tuz</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 su bardağı krema</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 + 1/4 su bardağı süt</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 büyük yumurta</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 + 1/4 su bardağı damla çikolata (80 gram yoğun kakaolu portakal aromalı bitter çikolata kullandım)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 paket vanilya</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Yapılışı:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Nişasta, tuz, şeker ve kakaoyu ağır tabanlı bir tencereye koyup karıştırın. Süt, krema ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın ve ocağa alın. Biraz ısınınca içine küçük parçalar halindeki çikolatayı ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın, vanilyayı ilave edip ocaktan alın. (yaklaşık 7 - 8 dakika) Tencerenizi içi buzlu suyla dolu olan başka bir tencerenin içine oturtun ve soğuyana kadar sürekli karıştırın. ( Bu işlem pudingin kabuk tutmadan soğuması için yapılıyor) Sonra istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Afiyet olsun</span><b>..</b></span></div></span>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-72947514057645307412009-11-17T11:06:00.002+02:002009-11-18T21:29:04.017+02:00DULCE DE LECHE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbGsHcFTm1GAS-70ClWbQmh7MZDgUxLwtrmgaDems0cIG9mDqlCSIy_Zr0_9GdRaE5gBD4XWK3NcO2WaVB_ej0cdY883zs6pV8xR2S1Ei4CZV6NZgDe8qpSoEXK8UqECpg463oSV-PeSPF/s1600/dulce.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404624069938585410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 303px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbGsHcFTm1GAS-70ClWbQmh7MZDgUxLwtrmgaDems0cIG9mDqlCSIy_Zr0_9GdRaE5gBD4XWK3NcO2WaVB_ej0cdY883zs6pV8xR2S1Ei4CZV6NZgDe8qpSoEXK8UqECpg463oSV-PeSPF/s400/dulce.jpg" border="0" /></a><br />Bir önceki yazımda yapımını anlatmış olsam da fotoğrafı ile birlikte tekrar vermek istiyorum bu nefis tatlının tarifini.. Sırf ara kreması olarak kullanmak için makaron yapmak istiyorum, dolgu kreması olarak kullanmak için tart yapmak istiyorum, pastamda krema olsun istiyorum.. O kadar çok sevdim ki, her yaptığım kekte, kurabiyede kullanmak istiyorum, bakalım ne kadarını gerçekleştirebileceğim.. <div>Orjinal tarif <a href="http://cafefernando.com/turkce/dulce-de-leche-ve-cikolatali-puding/">Cafe Fernando</a>'ya ait..</div><div>Malzemeler:</div><div><br /></div><div>2 litre tam yağlı süt </div><div>2.5 su bardağı şeker</div><div>1 paket vanilya</div><div>1 çay kaşığı karbonat</div><div><br /></div><div>Yapılışı:</div><div><br /></div><div>Süt ve şekeri bir tencereye koyup ocağın üzerine yerleştirin. Şeker eriyinceye kadar karıştırın sonra vanilya ve karbonatı ekleyin. Ben yaparken olmadı ama karbonat eklendiğinde süt kabarabiliyormuş, bu yüzden bu aşamada dikkatli olmak lazım..İlk 1 saat sürekli karıştırılması gerekiyormuş ama ben sık aralıklarla gidip karıştırdım. İlk bir saatin sonunda rengi hafif değişmeye başlıyor, ikinci saatin sonunda daha koyu bir renk alıyor. Normalde 2 - 3 saatte hazır oluyormuş ama benim yine öyle olmadı. Üçüncü saatin sonunda karamel rengini almaya başladı ama dördüncü saatin sonuna kadar kıvamı tam olmadı. Aslında dördüncü saatin sonunda bile kıvamı oldukça akışkan görünüyordu, ama artık saat gece yarısı 2 yi gösteriyordu ve benim çok uykum gelmişti bu yüzden bir kaşıkla tencereden biraz aldım azıcık soğumasını bekleyip tadına baktım, hımmmm tadı muhteşemdi, kıvamı da tenceredeki halinden daha koyuydu. Ben de ocağı kapattım ve biraz soğumasını bekleyip cam kavanoza koydum. Sabah kontrol ettiğimde kıvamı, internette gördüğüm fotoğraflardaki gibiydi.. İyi ki 4 saati geçirmemişim.. </div><div><br /></div><div>Afiyet olsun..</div><div><br /></div><div></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-10654350210000147432009-11-14T17:48:00.004+02:002009-11-14T18:29:25.498+02:00DULCE DE LECHE & PUDİNGLİ PASTA<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4HgMU1rbhL7rzF0_dCn9iMiU-DaD-wmGHbQ_0x5xTZq1AKQnOPSN-uSuhT0Jkg9_p8-kGXYd64G89xpame2qEdCRY4re7FySL8TwvDc7s6bR1_5CCMTbLdQceUq1VmitAa8E6MKUeHDB_/s1600-h/bisk%C3%BCvili.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 308px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4HgMU1rbhL7rzF0_dCn9iMiU-DaD-wmGHbQ_0x5xTZq1AKQnOPSN-uSuhT0Jkg9_p8-kGXYd64G89xpame2qEdCRY4re7FySL8TwvDc7s6bR1_5CCMTbLdQceUq1VmitAa8E6MKUeHDB_/s400/bisk%C3%BCvili.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403997012078549570" /></a><br /><div>Tarifimi <a href="http://pembetatlar.blogspot.com/">Pembe Tatlar</a>'ın düzenlediği Bisküvili Pastalar etkinliğine gönderiyor ve arkadaşıma kolaylıklar diliyorum..</div><div><br /></div>Bu tarif için uzun zamandır denemek istediğim dulce de leche ve tadını çok beğendiğim çikolatalı puding kullandım. Dulce de leche için uygun sıfat sanırım mükemmel.. O kadar çok beğendim ki tadını anlatamam.. Karamel tadını seviyorsanız mutlaka sizin de beğeneceğinizi tahmin ediyorum.. <a href="http://cafefernando.com/turkce/dulce-de-leche-ve-cikolatali-puding/">Tarifini Cafe Fernando</a> 'dan aldım, pudingle birleştirme fikrini de.. <a href="http://bizimpastane.blogspot.com/2006/09/cikolatali-puding_09.html">Çikolatalı puding</a> tarifi ise Bizim Pastane'den.. Onun da tadı harika.. İki mükemmel lezzet birleşince, ortaya çoook güzel bir tat çıktı.. Bisküvilerin hafifliğiyle tatlının o biraz ağır tadı çok uyum sağladı.. (dulce de leche ve çikolatalı pudingin fotoğraflı tariflerini de en kısa zamanda yayımlayacağım)<div><br /></div><div>Malzemeler: </div><div><br /></div><div>2 paket bisküvi</div><div><br /></div><div><b>Dulce de leche için</b>:</div><div><br /></div><div>2 litre tam yağlı süt </div><div>2.5 su bardağı şeker</div><div>1 paket vanilya</div><div>1 çay kaşığı karbonat</div><div><br /></div><div><b>Çikolatalı Puding için</b>:</div><div><br /></div><div>2 yemek kaşığı mısır nişastası</div><div>2 yemek kaşığı kakao</div><div>5 yemek kaşığı şeker</div><div>1 fiske tuz</div><div>1 su bardağı krema</div><div>1 + 1/4 su bardağı süt</div><div>2 büyük yumurta</div><div>1 + 1/4 su bardağı damla çikolata (80 gram yoğun kakaolu portakal aromalı bitter çikolata kullandım)</div><div>1 paket vanilya </div><div><br /></div><div>Yapılışı:</div><div><br /></div><div>Aslında ben bu pastayı 2 günde yaptım. 1. günün akşamı dulce de leche hazırladım, ertesi gün pastamı tamamladım. Çünkü 4 saatte hazır olabildi kendileri.. </div><div><br /></div><div>2 litre tam yağlı sütü ocağa koyup, şekeri ilave edin.. Şeker eriyince içine 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı karbonatı ilave edin ve ocağınızın en kısık ayarında ilk bir saat sürekli karıştırın. Sonra yine sürekli kontrol ederek hazır olana kadar karıştırın. (ben sürekli karıştırmadım, sık sık gidip kontrol ettim) Normalde 2-3 saatte istenilen renk ve kıvamı bulacağı yazıyordu ama ben tam 4 saat bekledim o kıvamı bulabilmek için.. Ama sonuç kesinlikle beklemeye değer..</div><div><br /></div><div>Çikolatalı puding için ise nişasta, tuz, şeker ve kakaoyu ağır tabanlı bir tencerede karıştırın. Süt, krema ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın ve ocağa alın. Biraz ısınınca içine küçük parçalar halindeki çikolatayı ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın, vanilyayı ilave edip ocaktan alın. Tencerenizi içi buzlu suyla dolu olan başka bir tencerenin içine oturtun ve soğuyana kadar sürekli karıştırın. (ben bisküvilerde kullanacağım kadarını tam soğumadan başka bir kaba alıp dulce de leche ile karıştırdım)</div><div><br /></div><div>Ben hazırladığım dulce de leche ve pudingin tamamını kullanmadım, başka planlarım için ayırdım. Göz kararı dulce de leche ve pudingi karıştırıp bisküvilerin bir yüzüne bu karışımdan sürün ve bisküvilerinizi dik olarak birbirine yapıştırın, bu işlem bitince kalan karışımı bisküvilerin üzerine sıvayın.. Bir gece buzdolabında dinlendirip ertesi günü servisini yapabilirsiniz..</div><div><br /></div><div>Afiyet olsun..</div><div><br /></div><div> </div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-14961879249807294372009-11-09T11:18:00.005+02:002009-11-09T12:55:32.630+02:00NUTELLALI YULAFLI KURABİYE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZZvA4gGarAtctSC26bW35va8HnYPfH_gLTndv-ylO34y8CQMFWVRbwovKRf5iPDiEEXUatZaan_t9txt5PTHuQSYt5Pd-gHJI_6ROUt10ACvyA-33r0nEf0G9X1mJ7ZE0pIVbTp03QrS/s1600-h/nutella.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 383px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZZvA4gGarAtctSC26bW35va8HnYPfH_gLTndv-ylO34y8CQMFWVRbwovKRf5iPDiEEXUatZaan_t9txt5PTHuQSYt5Pd-gHJI_6ROUt10ACvyA-33r0nEf0G9X1mJ7ZE0pIVbTp03QrS/s400/nutella.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402055365225120466" /></a><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></b><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Verdana, sans-serif, Arial, Helvetica;font-size:11px;"><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Tarifini </span></b><a href="http://cafefernando.com/turkce/findikli-ve-cikolatali-yulafli-kurabiye/#more-597"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Cafe Fernando</span></b></a><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> 'dan aldığım fındıklı kurabiyelerimi yaparken, bu tarifi de görmüştüm sitede.. Hep olduğu gibi yine çok güzel görünüyorlardı ve Cenk'in tariflerini hiç korkmadan denediğim için uzun zamandır aklımdaydı yapmak.. Bir tarif denerken genelde bir kaç ufak değişiklik yaparım ama söz konusu Cafe Fernando tarifleriyse aslına uymaya çalışıyorum..Bu kez de tüm malzemelerin evde olduğundan emin bir şekide başladım hazırlıklara, tek tek malzemeleri tezgaha dizmeye.. Sıra geldi fındık ezmesine, ama bir baktım ki yok.. Neyse ki yerine kullanabileceğim nutellam vardı.. Bir de kahverengi şeker ve vanilya özütü kullanmadığım için beyaz şeker ve vanilya kullandım..Görüntü olarak benzemedi, kurabiyelerin tadını da bilmiyorum ama bu şekilde de kesinlikle çok beğendim..</span></b></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Malzemeler: (benim oldukça büyük 28 tane kurabiyem oldu)</span></b></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1/4 su bardağı un</span></b></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1.5 çay kaşığı karbonat</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Bir çimdik tuz</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 + 2/3 su bardağı (225 gram) yulaf ezmesi</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">90 gram tereyağı, oda sıcaklığında</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1/2 su bardağı toz şeker</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 adet büyük boy yumurta</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 paket vanilya</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 küçük kutu nutella</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">80 gram bitter çikolata, irice doğranmış</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Yapılışı:</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">İlk olarak un, karbonat, tuz ve yulaf ezmesini karıştırın. Ayrı bir kapta oda sıcaklığına gelmiş olan tereyağını bir kaç dakika çırpın, şekeri ilave edip biraz daha çırpın. Yumurtaları tek tek eklerken çırpma işlemine devam edin. Vanilya ve nutellayı da ekleyin tamamen karışıncaya kadar çırpın. Sonra mikserinizin düşük hızında karıştırmaya devam ederken yulaflı karışımı ekleyin. Son olarak iri parçalara kestiğiniz çikolataları ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. (ben acaba çok mu çikolatalı olur düşüncesiyle tarifteki 200 gram çikolata yerine 80 gram kullandım ama daha fazla kullansaymışım sanki çok daha güzel olacaklarmış) Buzdolabında en az 5 saat (ben bir gece beklettim) beklettiğiniz hamurunuzdan iki yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp bir fırın tepsisine 6 tane sığacak (ben 9 tane koydum bir tepsiye) şekilde yerleştirin.. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırınınızda yaklaşık 15 dakika pişirin. (ben 14 dakika pişirdim)</span></b></span></p><p style="padding-top: 8px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Afiyet olsun..</span></b></span></p></span>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-27004019345823949682009-11-05T21:52:00.006+02:002009-11-06T15:50:39.797+02:00SICAK TAHİN HELVASI<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyqR0yIlsmzwvQ034WIYPnXRPigzmXv1x7pxVD86i7Ua48i6K6Lm9jGAqAu1aJyKOgQj0YOAK-4KytthK5sYaDHt4azr3KhyphenhyphenslQLk93dN0zuT_HrvFKezZWjubkJZOMDdu9EDtdcCm90lO/s1600-h/helva.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400721340302898178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 294px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyqR0yIlsmzwvQ034WIYPnXRPigzmXv1x7pxVD86i7Ua48i6K6Lm9jGAqAu1aJyKOgQj0YOAK-4KytthK5sYaDHt4azr3KhyphenhyphenslQLk93dN0zuT_HrvFKezZWjubkJZOMDdu9EDtdcCm90lO/s400/helva.jpg" border="0" /></a><br />Aslında bu aralar ben de pek çok kişi gibi GDO ya takılmış durumdayım. Anlatılanlara, okuduklarıma, izlediklerime inanmak istemiyorum. Bu kadar da olamaz, bu kadarını yapamazlar diyorum ama.. Neler yapılabileceğini tahmin bile edemeyiz diyor uzmanlar .. Ne kadar ürkütücü bir cümle.. Özellikle çocuklarımızın geleceğini düşününce daha da bir korkunç hale geliyor bu cümle.. Ama bu kadar üzerine gidilirken bu konunun, bu kadar çok insan uğraşırken böyle büyük bir hatanın düzeltilmesi için, bir ümit ışığı görüyorum.. Umarım bu kadar çaba boşa gitmez.. <div><br /></div><div>Şimdi gelelim helvamıza.. Balık üstüne yenebilecek tek tatlı bence.. Aslında daha ince olması gerekiyordu, benim helvalarım biraz kalın oldu ama tadı harikaydı.. Ölçüleri biraz değiştirmiş olsam da tarif <a href="http://hunerlibayanlar.blogspot.com/2007/09/scak-tahin-helvas.html">Müge</a>'den..</div><div><br /></div><div>Malzemeler:</div><div><br /></div><div>500 gram helva</div><div>1/2 çay bardağı süt</div><div>1 yemek kaşığı tereyağı</div><div>1/4 limonun suyu</div><div><br /></div><div>Yapılışı:</div><div><br /></div><div>Helva, süt, tereyağı ve limon suyunu geniş bir kapta iyice ezin. Fırına dayanıklı kaselere 1 cm kalınlığında paylaştırın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırınınızda 5- 6 dakika pişirin, sonra ızgara bölümüne alın ve 5- 6 dakika da orada üzerlerinin kızarmasını sağlayın. Servisi helvalarınız sıcakken yapın..</div><div><br /></div><div>Afiyet olsun..</div><div></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-403901485737791592009-11-01T21:39:00.005+02:002009-11-01T22:12:33.158+02:00FIRIN POŞETİNDE SOMON<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOqaaGPjiKebyha5qMj3cQqnS1dxL16k0SmQnFYpAWVhv36WyLNyu5nZTIH-JD4n9258OE1PMUeEod4Chx4dGcyFFdHU5nf12fzjDDiXvPWl9AQvfRFBphqFYbHpFnDSTAFOmhMNamd2TH/s1600-h/somon.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 284px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOqaaGPjiKebyha5qMj3cQqnS1dxL16k0SmQnFYpAWVhv36WyLNyu5nZTIH-JD4n9258OE1PMUeEod4Chx4dGcyFFdHU5nf12fzjDDiXvPWl9AQvfRFBphqFYbHpFnDSTAFOmhMNamd2TH/s400/somon.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399230013633051458" /></a><br />Tarifimi <span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(68, 68, 68); font-weight: bold; line-height: 17px; font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">T</span><a href="http://www.tuzbiberdergisi.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">uzBİBER Yemek Tarifleri Etkinliği</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">'</span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: normal; line-height: normal; font-family:Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">ne gönderiyor arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.</span></span></span><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(68, 68, 68); font-weight: bold; line-height: 17px; font-family:Verdana;font-size:11px;"></span> Pazar akşamı için levrek yapmayı planlamıştık ama Servet'in (eşimin kardeşi, yani kardeşim) canı somon yemek isteyince biz de aldığımız 3 levreğin ikisini buzluğa atıp 1 levrek (ben somon çok sevmiyorum ) + somon yaptık. Eşimin çoook büyük yardımı oldu ( bundan sonra devamını diliyorum çünkü bana hiiiç yardımcı olmaz normalde:)) ,ve çok büyük bir teşekkürü haketti:)<br /><div><br /></div><div>Malzemeler:</div><div><br /></div><div>1 kg somon ( Somon oldukça büyük olduğu için 3 parçaya ayırıp 3 fırın poşetinde pişirdik)</div><div>2 soğan</div><div>5-6 diş sarımsak (ezilmiş)</div><div>1 limonun suyu</div><div>Biberiye</div><div>Defne yaprağı</div><div>Tuz </div><div>Karabiber</div><div>Zeytinyağı</div><div><br /></div><div>Yapılışı:</div><div><br /></div><div>Geniş bir kase içine koyduğunuz somonun üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Sonra limon suyu (aslında balığa limon konulmaz diyenler de var, ama biz limonlu tercih ediyoruz), sarımsak, tuz, karabiber, defne yaprağı ve biberiye ekleyin ve bu sosun içinde balığınızı bir süre bekletin. Arada balığınızı çevirin ki sos her yerine eşit dağılsın. İçini unlayıp hazırladığınız fırın poşetinin içine balığınızı yerleştirin (eşim çok sevdiği için biz bütün soğan da koyduk poşetin içine), 200 derecede ısıtılmış fırınınızda yaklaşık 1 saat pişirin. (İsterseniz iri küpler şeklinde doğradığınız patatesleri de poşete koyabilirsiniz ama ben patateste balık kokusundan hoşlanmadığım için patateslerimi ayrı bir tepside pişirdim.)</div><div><br /></div><div>Afiyet olsun..</div><div> </div><div><br /></div></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3235642341432754447.post-78917704247241190982009-10-30T09:20:00.003+02:002009-10-30T10:22:15.489+02:00RULO GOFRETLİ PASTA<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI9BtMl8wZmEd3FdC3w80GBuaiIPvMl-SJsrFY9B5R08gcrMI75dJ9QQRCPc1bS8thQf7pUR41kc5yKN27sGMnV7cvM8KB2iBw5bPFgOs_cU_cCRjwjvRe-Hhy8rprQc2VSFI_ZqvIevR-/s1600-h/rulo+katl%C4%B1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 308px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI9BtMl8wZmEd3FdC3w80GBuaiIPvMl-SJsrFY9B5R08gcrMI75dJ9QQRCPc1bS8thQf7pUR41kc5yKN27sGMnV7cvM8KB2iBw5bPFgOs_cU_cCRjwjvRe-Hhy8rprQc2VSFI_ZqvIevR-/s400/rulo+katl%C4%B1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5398305215139142594" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(255, 255, 255); font-family:tahoma, arial, verdana, sans-serif;"><h2 style=" margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font-family:tahoma, arial, verdana, sans-serif;font-size:10pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> Pastamı </span><a href="http://chaplincafe.blogcu.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Chaplin Cafe'nin hazırladığı </span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:tahoma, arial, verdana, sans-serif;"><a href="http://chaplincafe.blogcu.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">YE# 50 -ÖNCE GÖZE SONRA DAMAĞA</span></a></span><span class="Apple-style-span" style=" font-weight: bold; font-family:tahoma, arial, verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> etkinliğine gönderiyor, arkadaşıma kolaylıklar diliyorum..</span></span></h2><h2 style=" margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font-family:tahoma, arial, verdana, sans-serif;font-size:10pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> Pastamı yaparken hazır malzemeler kullandım bu kez.. Genelde pandispanyasını kendim pişirir, kremasını kendim hazırlarım, bu kez işin kolayına kaçtım.. Ama lezzeti çoook güzel oldu.. Pastanın etrafını rulo gofretle kaplama fikri, daha önce bir kaç blogda gördüğümden beri aklımdaydı. Yalnız benim aldığım rulo gofretler yetmedi pastama, ben de eşimi arayıp 2 paket daha almasını istedim. Akşam paketleri açtığımda gördüm ki, gofretlerimizin boyları farklı. Benim aldıklarım daha uzun olduğu için pastamın boyuna onlara göre ayarlamıştım, bu yüzden bu gofretler biraz kısa kaldı.. Ama söylediğim gibi tadını çok beğendik..</span></span></h2></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Malzemeler:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">2 tane iki katlı hazır pastaban</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">200 gram krema</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">200 gram bitter çikolata</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">2 paket krem şanti</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1 bardak süt</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1 çay bardağı su</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1 su bardağı sıcak su</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1 paket nescafe</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">muz</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Çok az gıda boyası</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Yapılışı:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">200 gram kremayı bir kapta kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp ocağın altını kapatın. Küçük parçalara ayırdığınız çikolataları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. 1 bardak sıcak suyla kahveyi hazırlayın. 1 su bardağı soğuk sütle krem şantinizin 1 paketini çırpın. Pastabanızın ilk patını ayarlanabilir çemberinizin içine yerleştirin. Hazırladığınız kahveyi bir fırça yardımıyla pastabana sürerek ıslatın. Üzerine soğumuş olan ganajınızdan sürün. Onun üzerine krem şantiyi sürün ve muz dilimleri yerleştirin. Sırasıyla diğer patları de çembere yerleştirip aynı işlemleri uygulayın. Üst kaplaması için, daha hafif olması için, kalan 1 paket krem şantiyi 1 çay bardağı su ile hazırlayın ve krema sıkma pompası ile süsleyin. (İsterseniz çok az gıda boyası kullanarak üst süslemeyi renklendirebilirsiniz.) Çemberi çıkarıp pastanızın kenarlarına rulo gofretleri yerleştirin..</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Afiyet olsun..</span></div>yasemincelezzetlerhttp://www.blogger.com/profile/00709083670491681468noreply@blogger.com8